Заготовки на зиму из огурцов

О, вот это да! Огурцы на зиму — это что-то с чем-то! Как же забавно придумывать все эти рецепты, чтобы продлить удовольствие от летнего урожая до самой зимы. Вот и я недавно попробовал свои силы в этой нелегкой кулинарной области.

Начал я, конечно же, с обычных маринованных огурчиков. Варится, варится рассол, а у меня в голове все вокруг кружится от запаха уксуса. Я даже начал подмешивать туда сахар — мол, вдруг подсластит чуть-чуть. Но когда я уже поставил банки стерилизоваться и как раз огурчики уложил, вдруг вспомнил, что забыл чеснока положить. В общем, славный получился эксперимент.

Следующим этапом стали корнишоны в горчичной заливке. Я решил немного улучшить рецепт и добавить туда перца чили. И что вы думаете? Получилось так остро, что потом все семьи соседей слышали, как я крепко молюсь перед холодильником, пытаясь что-то пить после этого адского огурца.

Но самое интересное началось, когда я решил экспериментировать с огурцами в яблочном уксусе по-индийски. В итоге, я случайно перепутал пропорции и добавил туда не 2,5 кг корнишонов, а целых 5 кг. Выручил только сладкий перец, который немного смягчил уксусный удар.

А как вы думаете, что случилось, когда я решил попробовать огурцы с яблочным уксусом и сосновыми веточками? В итоге, весь дом пах зимним лесом, а мои корнишоны почему-то получили послевкусие ели.

Ну и что тут скажешь про салат из огурцов-переростков? Я купил огурцы, которые больше похожи на перья курицы, чем на овощи, и пытался сделать из них салат. Получилось, конечно, очень необычно. Процесс нарезания напоминал больше стрижку, чем кулинарию.

На пике моего искусства я решил попробовать сделать варенье из огурцов. Вот это был выход! Имбирь, лимон, сахар — я все смешал, оставил на ночь. А утром открываю — а вот и зеленые конфетки float:leftварены, приятного, конечно, цвета. Мои друзья до сих пор вспоминают это варенье с ностальгией.

Так что, заготавливайте огурцы на зиму и не бойтесь экспериментировать! Главное, чтоб холодильник не был полон только вареньем из огурцов — это, конечно, уже чересчур.