Маринование

Статья о мариновании на зиму овощей на сайте kedem.ru вызывает улыбку и обязательно заставляет задуматься о том, насколько все эти заготовки на самом деле необходимы. Ведь, если вдруг срезать огурцы на круги, а не на длинные полоски, то будет невозможно их поесть, так как пальцы просто не достанут до рта! И вот что получится: «Ужас! Взял маленький кусочек огурца, а его все равно надоид. Пришлось надавить на надоидо, и он еще влагу расплескил!»

Бывало ли у вас такое: делаете зимние заготовки, маринуя огурцы, и думаете, что это такая важная и нужная затея, но в итоге весь холодильник забит банками с огурчиками и вы никогда не знаете, что закатывать в следующий раз?

А как насчет помидоров, которые точно так же прячутся в темных уголках холодильника, пугая вашу семью своим нездоровым цветом и мутным блеском. Вы ведь как бы стараетесь, но так и не понимаете, зачем нужно было консервировать свои помидоры, если на самом деле никто их не ест?

А вот такое предложение творчества: маринованные опята. Этот вид овощей мало кому приходит в голову застеклять, но если случится такое чудо, что угощение придется раскрывать, то вы всегда сможете позволить себе заявить, что это, мол, традиционный финский деликатес. «Ну что это у вас такое?» — спросят друзья. — «О, это просто маринованные опята по-фински, чтобы ты знал!».

Или, допустим, вы хотите порадовать своего начальника на дне рождения подарком. А вот уж точно у него всего этого нет. Подарите маринованные грибы: «Анатолий Ефимович, перестаньте переживать, все под контролем! У нас с вами всегда будет традиционное латвийское блюдо — маринованные белые грибы!»

Знаете, когда вы успеваете консервировать опята на зиму, фасоль, горошек, капусту, шпинат и другие виды зимних заготовок, даже кролик в вашем саду задается вопросом: «Стесняюсь спросить, а как я буду хранить свои морковку и пастернак до зимы? Может быть, мне стоит попробовать заготовить их вместе с вами?»

Консервирование овощей становится целым искусством, когда, посмотрев на свою банку с маринованными перцами, вы начинаете задумываться, насколько ваш дом стал похож на настоящую зимнюю сказку. Ведь только в сказке морковь и перец могут уживаться так близко и мирно друг к другу, как в вашей банке!

Но, конечно, все эти забавные моменты не означают, что маринование овощей на зиму бесполезное занятие. Наоборот, это отличный способ сохранить овощи витаминов, чтобы ваш организм не страдал от их недостатка в холодное время года. Поэтому не стоит забывать о пользе такой домашней консервации и радовать себя и своих близких вкусными и полезными заготовками на зиму.